पिज्जा प्लेस खोलने पर विचार करने के लिए 5 चीजें

पिज्जा निर्विवाद रूप से एक बड़ा व्यवसाय है। रिसर्च फर्म न्यूक्लियर द्वारा 2016 के पिज्जा कंज्यूमर ट्रेंड रिपोर्ट के अनुसार अमेरिकी उपभोक्ताओं में से एक प्रतिशत ने कहा कि वे सप्ताह में कम से कम एक बार पिज्जा खाते हैं। एक हैरिस पोल ने घोषित किया कि पिज्जा संयुक्त राज्य में नंबर एक आराम भोजन है।

जबकि पिज्जा के लिए बाजार बहुत बड़ा हो सकता है, इसलिए पिज्जा उद्योग 2018 तक 70, 000 से अधिक पिज़्ज़ेरिया के संचालन के साथ है। यह नए स्टार्ट-अप के सफल होने के लिए कठिन है, लेकिन असंभव नहीं है।

फ्रेंचाइज या इंडी?

पिज्जा चेन हर जगह हैं, लेकिन 2018 में, स्वतंत्र पिज़्ज़ेरिया अभी भी उद्योग का अधिक हिस्सा बनाते हैं। विचार करने वाली पहली बात यह है कि क्या आप एक फ्रैंचाइज़ी पसंद करेंगे या एकल उड़ान भरेंगे।

पापा जॉन या पिज्जा हट जैसी फ्रैंचाइज़ी का मालिकाना नाम आपको तुरंत नाम पहचान देता है, जो एक तात्कालिक ग्राहक आधार में बदल सकता है। फ्रैंचाइज़ी कंपनी आपको उनके अनुभव के लाभ प्रदान करेगी, जो कि एक बड़ा लाभ है। हालांकि, एक सफल फ्रैंचाइज़ी में खरीदना आपके सभी अन्य स्टार्टअप लागतों से अधिक महंगा है।

फ्रेंचाइज़िंग भी "उनका रास्ता या राजमार्ग है।" एक फ्रेंचाइजी के रूप में, आप कंपनी मेनू का उपयोग करते हैं और कंपनी के दिशानिर्देशों का पालन करते हैं। यदि आप अपने स्वयं के नियमों को पसंद करते हैं या आप अपने स्वयं के व्यंजनों का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप एक स्वतंत्र पिज्जा संयुक्त खोलने से बेहतर हो सकते हैं।

इसे कैसे परोसें

व्यवसाय के दृष्टिकोण से, विभिन्न रेस्तरां प्रारूपों में सभी पेशेवरों और विपक्ष हैं:

  • अंजाम देना। यदि आप सभी की पेशकश कैरीआउट पिज्जा करते हैं, तो आपको बैठने की जगह या किसी वेटस्टाफ की जरूरत नहीं है। किसी भी विकल्प की तुलना में कैरीआउट पिज़्ज़ेरिया दुबला है और इसका मतलब है, लेकिन आप रेस्तरां के माहौल या आकर्षक वेटस्टाफ के बजाय खुद को बेचने के लिए पूरी तरह से भोजन और कीमत पर निर्भर हैं।

  • एक रेस्तरां में भोजन करने से आप उन ग्राहकों को पूरा कर सकते हैं, जो बैठकर पिज्जा खाना चाहते हैं। ग्राहकों और कर्मचारियों के बीच जोड़ा बातचीत ग्राहक वफादारी बनाने में मदद कर सकता है। हालाँकि, आपको अपने रेस्तरां को बनाने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी जिसे लोग बार-बार करना चाहते हैं।

  • डिलिवरी। डिलीवर करने वाला पिज्जा आपको अधिक बिक्री के लिए नेट कर सकता है, लेकिन आपको ड्राइवरों, अधिक बीमा और ग्राहकों को पिज्जा आने की अतिरिक्त लागत का भुगतान करने की आवश्यकता होगी।

  • कैरी आउट, डाइन इन और डिलीवरी का संयोजन। यह सबसे बड़ा जोखिम और लागत हो सकता है, लेकिन यह सबसे बड़ा लाभ भी शुद्ध कर सकता है।

यदि आप किसी फ्रैंचाइज़ी में निवेश करने का विकल्प चुनते हैं, तो कंपनी आपके लिए इनमें से कुछ विकल्प बनाएगी।

रात के खाने के लिए क्या है?

एक सफल पिज़्ज़ेरिया के लिए एक जीतने वाला मेनू आवश्यक है। ग्राहक अक्सर एक पारंपरिक, पारंपरिक पिज्जा चाहते हैं, लेकिन अन्य डिनर फूलगोभी की पपड़ी, शाकाहारी पनीर या ग्लूटेन-फ्री पिज्जा जैसी कुछ असामान्य कोशिश करने के लिए उत्सुक हैं। आपका पिज़्ज़ेरिया पारंपरिक शिकागो डीप डिश के साथ जा सकता है, बेतहाशा कुछ कर सकता है, या शायद कई प्रकार के विकल्प हो सकते हैं।

आपको यह भी तय करने की आवश्यकता है कि क्या पिज्जा वह सब है जो आप पेश करना चाहते हैं। अन्य संभावनाओं में पास्ता, सैंडविच, सलाद, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट और पेय पदार्थ शामिल हैं। शराब की पेशकश के लिए एक अतिरिक्त लाइसेंस की आवश्यकता होती है, लेकिन यह अतिरिक्त ग्राहकों को ला सकता है और आपके मुनाफे में जोड़ सकता है।

आप कहाँ खुलेंगे?

आपके पिज़्ज़ेरिया स्थान को दो आवश्यकताओं को पूरा करना होगा: आप किराए का भुगतान कर सकते हैं, और ग्राहक दरवाजे से चलने के लिए तैयार हैं। उच्च अपराध वाले क्षेत्र में एक अंधेरी गली में सस्ते किराये की जगह हो सकती है, लेकिन क्या कोई वास्तव में दिखाएगा? आदर्श स्थान में भारी पैदल यातायात और पार्किंग स्थल बहुत हैं। तुम भी आसपास के अन्य स्थानों की जाँच करना चाहते हैं आसपास के क्षेत्र में अपनी प्रतियोगिता पर एक संभाल पाने के लिए और पड़ोस वरीयताओं का एक विचार है।

तल - रेखा

विचार करने के लिए अंतिम कारक पैसा है। यहां तक ​​कि अगर आपका व्यवसाय सख्ती से काम करता है या वितरण करता है, तो आपको रसोईघर के लिए जगह किराए पर लेनी होगी। पिज्जा बनाने के लिए आपको ओवन और अन्य रसोई के उपकरण खरीदने होंगे। मांग रखने के लिए, आपको कम से कम कर्मचारियों की आवश्यकता होगी। यदि आप एक सिट-डाउन रेस्तरां खोल रहे हैं, तो यह और भी अधिक खर्च होगा।

सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त नकदी भंडार या वित्तपोषण है जिसे आप अपने पिज़्ज़ेरिया को तब तक खुला रख सकते हैं जब तक ग्राहक यातायात आपके व्यवसाय को काले रंग में नहीं डाल देता।

अनुशंसित